Ervaringen met plantaardige voeding in de praktijk

Het project (On)bewust Beter met Voeding richt zich op kennis en kunde om duurzamer handelen in ziekenhuizen en revalidatie-instellingen te vergroten, in het kader van de Green Deal Duurzame Zorg. Het doel van dit project is om zowel de bewuste als onbewuste voedingskeuzes van de patiënt positief te beïnvloeden. Hiermee versnellen we de verschuiving naar gezonde en duurzame voeding en hebben we specifiek aandacht voor de medisch verantwoorde verschuiving naar een meer plantaardig voedingspatroon. 

Welke ervaringen hebben ziekenhuizen en revalidatie-instellingen met gezonde en duurzame voeding en de eiwittransitie? Hoe stimuleren ze patiënten om te kiezen voor gezondere en duurzamere maaltijden? Hoe krijgen voedingsassistenten handvatten aangereikt om de patiënt hierbij te helpen? Bekijk de goede voorbeelden die we hebben verzameld over deze thematiek, en gebruik deze als inspiratie om ook hiermee aan de slag te gaan. 

Bekijk de goede voorbeelden (link volgt).